Art culinaire

Aliment du quotidien pour certains, mets d’exception pour d’autres, le koumvando sauté s’impose comme l’un des plats les plus représentatifs de la richesse culinaire...

Dans les rues animées de Ouagadougou, un plat modeste mais profondément ancré dans les habitudes alimentaires continue de faire l’unanimité : le souma. Préparé...

Graine traditionnelle extraite de l’Acacia macrostachya, arbre sauvage des savanes burkinabè, le zamné est longtemps resté un aliment de subsistance, réservé aux zones rurales....

Né dans un contexte de crise alimentaire, le Babenda, longtemps considéré comme un plat de survie, s’impose aujourd’hui comme un emblème de la gastronomie...

Plat traditionnel burkinabè, le gonré gâteau de haricot cuit à la vapeur séduit par sa simplicité, sa richesse nutritive et son goût unique. Présent...